lunedì 2 marzo 2015

il Consorzio Sabblonetae presenta

Cucina planetaria: sedersi a tavola con i piatti del mondo a soli 56 giorni da Expo

E’ questo il titolo di una cena evento che si terrà giovedi 5 marzo 2015 alle ore 20,15 presso la Locanda la Loggia del Grano. Il menu prevede cinque piatti, uno per ogni continente: dall’Asia arrivano la tempura fantasia asiatica con salsa wakamole ed il shushi nigiri maki, dalle Americhe arriva il risotto con baccalà al leche de coco del Paranà,  dall’Africa lo zighinì di manzo con salsa berberè su sfoglia di pane enjera, dall’Europa l’agnello all’ebraica con carciofi alla Giudia e dall’Oceania il dolce Pavlova su salsa ai kiwi. I piatti internazionali saranno accompagnati dal lambrusco locale dell’azienda agricola Vincenzo Sarzi Amadè.  L’iniziativa, è a cura del Consorzio Sablonetae Excèlsus e dell’associazione Sapori Arte Cultura, nella speranza e con l’auspicio di una cucina mondiale buona, sana  e sostenibile. Relatore sarò il dott Marco Marturano, responsabile della Comunicazione  di ANCI (Associazione Nazionale Comuni Italiani) per Expo 2015, che tratterà dei miti, delle speranze, delle illusioni e della realtà del grande evento milanese. Parteciperanno: Aldo Vincenzi sindaco del Comune di Sabbioneta, Cinzia Lanfredi Sofia assessore alla cultura, Corrado Sampietri per l’associazione ‘Sapori Arte Cultura’, Galdino Galli presidente della Pro Loco e Giuseppe Torchio presidente del Gal Oglio Po




Chef per un giorno al ristorante il tartufo

Ristorante il tartufo presenta 
venerdì 13 marzo 2015
Chef per un giorno con:  Maria Eugenia Santillan, Matteo Barozzi, Alessandro Bergamini, Alessandro Foli, Mauro Lenzini e Cristian Pasolini.


Il tema della serata quest’anno sarà “il cibo del mondo”. Ecco il menù:

  • Tapas, tortillas e finger food con sorprese di pesce e di verdure
  • Riso indonesiano Nasi Goreng 
  • Maialino agli agrumi e salsa di soia con purè di manioca 
  • Gamberi allo zenzero con germogli
  • Couscous con pollo al cumino e curry
  • Dulce de leche con biscotto salato
  • Ai piatti saranno abbinati i vini della cantina Luretta.

Il prezzo è di 40 euro.

Per info e prenotazioni

Ristorante Il Tartufo
Via G.Rossa 13
Revere (Mantova)
0386846076 - 3469597210
www.ristoranteiltartufo.com 
www.ristoranteiltartufo.com/cosa-facciamo/iniziative 
Facebook: Ristorante Il Tartufo