giovedì 19 marzo 2015
lunedì 2 marzo 2015
il Consorzio Sabblonetae presenta
Cucina planetaria: sedersi a tavola con i piatti del mondo a soli 56 giorni da Expo
E’ questo il titolo di una cena evento che si terrà giovedi 5 marzo 2015 alle
ore 20,15 presso la Locanda la Loggia del Grano. Il menu prevede cinque piatti,
uno per ogni continente: dall’Asia arrivano la tempura fantasia asiatica con
salsa wakamole ed il shushi nigiri maki, dalle Americhe arriva il risotto con
baccalà al leche de coco del Paranà,
dall’Africa lo zighinì di manzo con salsa berberè su sfoglia di pane
enjera, dall’Europa l’agnello all’ebraica con carciofi alla Giudia e
dall’Oceania il dolce Pavlova su salsa ai kiwi. I piatti internazionali saranno
accompagnati dal lambrusco locale dell’azienda agricola Vincenzo Sarzi Amadè. L’iniziativa, è a cura del Consorzio
Sablonetae Excèlsus e dell’associazione Sapori Arte Cultura, nella speranza e
con l’auspicio di una cucina mondiale buona, sana e sostenibile. Relatore sarò il dott Marco
Marturano, responsabile della Comunicazione
di ANCI (Associazione Nazionale Comuni Italiani) per Expo 2015, che
tratterà dei miti, delle speranze, delle illusioni e della realtà del grande
evento milanese. Parteciperanno: Aldo Vincenzi sindaco del Comune di
Sabbioneta, Cinzia Lanfredi Sofia assessore alla cultura, Corrado Sampietri per
l’associazione ‘Sapori Arte Cultura’, Galdino Galli presidente della Pro Loco e
Giuseppe Torchio presidente del Gal Oglio Po
Chef per un giorno al ristorante il tartufo
Ristorante il tartufo presenta
venerdì 13 marzo 2015
Chef per un giorno con: Maria Eugenia Santillan, Matteo Barozzi, Alessandro Bergamini, Alessandro Foli, Mauro Lenzini e Cristian Pasolini.
Il tema della serata quest’anno sarà “il cibo del mondo”. Ecco il menù:
- Tapas, tortillas e finger food con sorprese di pesce e di verdure
- Riso indonesiano Nasi Goreng
- Maialino agli agrumi e salsa di soia con purè di manioca
- Gamberi allo zenzero con germogli
- Couscous con pollo al cumino e curry
- Dulce de leche con biscotto salato
- Ai piatti saranno abbinati i vini della cantina Luretta.
Il prezzo è di 40 euro.
Per info e prenotazioni
Ristorante Il Tartufo
Via G.Rossa 13
Revere (Mantova)
0386846076 - 3469597210
www.ristoranteiltartufo.com
www.ristoranteiltartufo.com/cosa-facciamo/iniziative
Facebook: Ristorante Il Tartufo
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