Master Regge dei Gonzaga

Le regge dei Gonzaga presentano:

master
TURISMO ENOGASTRONOMICO E PROGETTAZIONE PARTECIPATA
laboratorio formativo

 

dove: presso REGGE POINT, via Calvi 69 in Mantova
quando: dal 9 novembre al 1° dicembre 2013
sabato e domenica dalle 9,30 alle 12,30 e dalle 14,30 alle 17,30
intermezzo: pranzo degustazione offerto in collaborazione con la Strada dei Vini e dei
Sapori Mantovani
quota di iscrizione: euro 50 per 6 lezioni oppure euro 10 per 1 lezione
(è previsto un attestato finale di partecipazione)


Finalità
Il contesto sociale e produttivo, a livello nazionale e locale, è in continuo e costante mutamento; i paradigmi della flessibilità, della capacità di innovazione sono alla base dell'epoca contemporanea in tutti i suoi ambiti e settori. Anche il turismo enogastronomico deve fare i conti con questo scenario che richiede capacità di mettere a punto idee creative e sostenibili economicamente. Quali iniziative o attività innovative è possibile mettere in campo? Come svilupparle e approfondirle? Come tradurre l’idea in un progetto pianificato e realizzabile? Il laboratorio intende offrire ai partecipanti un’occasione per attivare un processo di “progettazione partecipata” in cui si sperimenteranno in gruppo tutte le fasi di analisi e traduzione progettuale di idee creative per la promozione del turismo enogastronomico sul territorio mantovano.




calendario  master
laboratorio formativo – orari 9,30-12,30 e 14,30-17,30 con pranzo mantovano offerto

• sabato 9 novembre 2013 - 1° lezione masterprof. Silvestro Greco
  LA SOSTENIBILITA' DELLA NOSTRA AGRICOLTURA
• domenica 10 novembre 2013 - 2° lezione master
  prof.ssa Laura Ciacci
  COME COSTRUIRE UN PROGETTO DALLA A ALLA ZETA
• sabato 23 novembre 2013 - 3° lezione masterprof. Giovanni Perri e prof.ssa Erica Croce
  IL TURISMO ENOGASTRONOMICO
  Progettare, gestire, vivere l’integrazione tra cibo, viaggio, territorio
• domenica 24 novembre 2013 - 4° lezione masterprof. Stefano Di Polito
  TOURIST TELLING
• sabato 30 novembre 2013 - 5° lezione masterprof. Alberto Robiati
  COMUNICARE CULTURA E CIBO DEL TERRITORIO
  La tradizione dell'innovazione: promuovere le eccellenze creative di Mantova
• domenica 1° dicembre 2013 - 6° lezione masterprof.ssa Cristina Bertazzoni
  CIBO E PROGETTAZIONE PARTECIPATA - un progetto condiviso per Expo 2015 le altre date del calendario Regge Point

Per maggiori info e prenotazioni
progetto master
Alessandra Demonte
per Le Regge dei Gonzaga  Coordinamento Centro e Rete del Gusto
Tel. 3297833864 Mail ademonte@reggedeigonzaga.it