Budino al melone

BUDINO DI MELONE

INGREDIENTI

• 1 Melone da 500 gr
• 1 Cucchiaio di zucchero
• 1 Bustina di vaniglia
• 2 Bicchieri di latte
• 100 gr di amido di grano o fecola
• Frutta candita
• Acqua

PREPARAZIONE

Aprire il melone, togliere i semi, affettarlo e frullarlo insieme allo zucchero, il latte, l’amido di grano ed un bicchiere d’acqua, per ottenere una crema. Versarla in una casseruola e cuocere a fiamma moderata fino all’ebollizione. Dividerla in quattro stampini, lasciar raffreddare e porre in frigo per 6 ore. Al momento di servire, capovolgere su un piatto da dessert e decorare con la frutta candita.